Оставьте заявку
Наш специалист свяжется с Вами в ближайшее время
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Машина формовочная двухшнековая для подачи сырной массы в дозирующие устройства при производстве сыров группы Pasta Filata
Производительность: 150-250 кг
Для сыров: ЧЕЧИЛ, СУЛУГУНИ, МОЦАРЕЛЛА
Для сыров: ЧЕЧИЛ, СУЛУГУНИ, МОЦАРЕЛЛА
от 850 000
р.
Машина предназначена для доплавления и вымешивания сырной массы в процессе производства сыров группы Pasta Filata, а также ее подачи в дозирующие устройства и последующее формование продукта.
Оборудование представляет собой комплекс из следующих машин:
- Машина двухшнековая
Для подачи сырной массы в дозирующее устройство с функцией доплавления и вымешивания. Состоит из шнековой камеры с двумя шнеками. Вращение шнекам передается от частотно-регулируемого привода.
Корпус шнековой камеры нагревается до заданной температуры от встроенного в него электрического нагревателя. Оснащен датчиком температуры нагреваемой в “рубашке” воды. Является универсальной машиной и при помощи различный приставных насадок позволяет производить продукт различной формы (шарики Моцарелла, шайбы Сулугуни или нити для сыра «Косичка»).
- Дозирующие устройства (приставные модули-насадки к машине двухшнековой) для формования сыров группы PastaFilata: чечил, сулугуни, моцарелла.
Завод «Агротех» выпускает различные виды дозирующих устройств к машине двухшнековой:
Модуль для формирования сырных нитей «Чечил» (дозатор нитеделительный) и/или шариков «Моцарелла (дозатор барабанного типа). Оборудование предназначено для формирования нитей чечил, которые используются для создания популярного сыра «косичка» и/или шариков сыра моцарелла
Основные сборочные единицы модуля
1. Формирующие ролики для нитей + специальный ложемент
2. Формирующий барабан для производства шариков + специальный ложемент
3. Поддерживающие ролики
4. Редуктор, обеспечивающий синхронность вращения роликов, вращение барабана
5. Пульт управления, обеспечивающего запуск устройства автоматики установки, регулирование скорости привода формующих и поддерживающих роликов.
Основные сборочные единицы модуля
1. Формирующие ролики для нитей + специальный ложемент
2. Формирующий барабан для производства шариков + специальный ложемент
3. Поддерживающие ролики
4. Редуктор, обеспечивающий синхронность вращения роликов, вращение барабана
5. Пульт управления, обеспечивающего запуск устройства автоматики установки, регулирование скорости привода формующих и поддерживающих роликов.
Модуль для формирования сыра «Сулугуни». Представляет собой дозатор поршневого типа. Установка позволяет получать продукт цилиндрической формы (в виде «шайб») массой от 100 до 1500 грамм, которые используются для создания популярного сыра «сулугуни» и/или «пицца-чиз».
Основные сборочные единицы машины:
Основные сборочные единицы машины:
- Устройство для формирования сыра «Сулугуни» - труба цилиндрического или квадратного сечения.
- Шток и цилиндр пневматический для наполнения и выдавливания сырной массы
- Цилиндр пневматический и нож для срезания сырной массы на заданном уровне.
- Пульт управления, обеспечивающего запуск устройства автоматики установки, регулирование высоты срезания сырной массы
Сопутствующие товары
