Плавитель сырной массы в горячей воде вымешивающе-растяжного типа МАЛЫЙ

Качоковалло
540000,00
р.
ЗАКАЗАТЬ
Производительность – до 100 кг/час по сырной массе
Геометрический объем – 35 литров
Разовая загрузка – макс. 18 литров
Время плавления одной порции – не более 10-12 мин
Габаритные размеры - LхBхH - 1600х540х900 мм
Масса – 130 кг

Система автоматики установки обеспечивает частотное регулирование угловой скорости выходного вала привода вымешивания.
Тип нагревателей – электрический
Потребляемая мощность – 4 кВт
Машина изготовлена из нержавеющей стали марки AISI 304

В комплектацию оборудования входит:
  • емкость для плавления с водяной рубашкой: нагрев электрический (или паровой – в качестве дополнительной опции)
  • погружные рычаги с асинхронным частотно-регулируемым электроприводом,
  • пульт управления (полуавтоматический) позволяет регулировать скорость вымешивания, обеспечивает реверс, позволяет контролировать температуру процессов.
Особенности

Особенности

Производительность: до 100 кг/ч

Продукт, который собираетесь готовить: Проволоне

Продукт, который собираетесь готовить: Качоковалло

Продукт, который собираетесь готовить: Моцарелла

Продукт, который собираетесь готовить: Скаморца

Продукт, который собираетесь готовить: Сулугуни

Продукт, который собираетесь готовить: Чечил

Продукт, который собираетесь готовить: Пицца-Чиз

Сопутствующие товары